9005-38-3 食品添加物のためのアルギン酸ナトリウム ポリマーの白い粉

食品および健康グレード アルギン酸ナトリウムと名付けられた農薬中間体

アルギン酸ヒドロゲルは、さまざまな架橋方法によって調製でき、生体組織の細胞外マトリックスとの構造的類似性により、幅広い用途が可能になります。アルギン酸水溶液からヒドロゲルを調製する最も一般的な方法は、溶液を二価陽イオン (すなわち、Ca2+) などのイオン架橋剤と組み合わせることです。

塩化カルシウム (CaCl2) は、アルギン酸をイオン架橋するために最も頻繁に使用される試薬の 1 つです。ただし、通常、水溶液への溶解度が高いため、ゲル化が急速で制御が不十分になります。ゲル化を遅らせ、制御するための 1 つのアプローチは、緩衝液中のリン酸基がカルシウムイオンとの反応においてアルギン酸のカルボン酸基と競合し、ゲル化を遅らせるため、リン酸塩 (例えば、ヘキサメタリン酸ナトリウム) を含む緩衝液を利用することです。硫酸カルシウム (CaSO4) と炭酸カルシウム (CaCO3) も、溶解度が低いため、ゲル化速度が遅くなり、アルギン酸ゲルの作業時間が長くなります。二価陽イオンを使用する場合、ゲル化速度はゲルの均一性と強度を制御する上で重要な要素であり、ゲル化が遅いほど、構造がより均一になり、機械的完全性が向上します。最後に、感熱性ヒドロゲルは、ゲルからの薬物放出のオンデマンド変調につながる、温度変化に応じて調整可能な膨潤特性により、多くの薬物送達アプリケーションでこれまで広く調査されてきました。

アルギン酸ナトリウムは、医薬品のゲルとして使用されます。アルギン酸ナトリウム (E401) は、わかめから抽出されます。また、アイスクリーム、ヨーグルト、クリーム、チーズなどの食品の安定剤、増粘剤、乳化剤としても使用されています。加熱不要のコールドゲル化剤です。

アルギン酸ナトリウム溶液を主成分とする医薬品を飲み込むと、粘稠なアルギン酸溶液が胃壁に付着します。胃壁出血からの血液中の鉄とカルシウムは、アルギン酸塩と反応して柔らかいゲルを形成します.

アルギン酸ナトリウム水溶液にカルシウム塩を加えると、ゲルが形成されます。ゲルは化学反応によって形成され、カルシウムがアルギン酸からナトリウムを置換し、長いアルギン酸分子を一緒に保持し、ゲルが結果として得られます.

10mlあたり1000mgのアルギン酸ナトリウムを含有しています。アルギン酸は、海藻由来の天然物です。アルギン酸塩は胃の中で酸と反応して、逆流に対する物理的な障壁として機能する「ラフト」を胃に生成します.逆流性疾患を物理的に予防できる唯一の非外科的治療です。